家常菜简单做法 ？家常菜简单的做法

其实黄焖草鱼的黄焖家常做法的问题并不复杂，但是草鱼常做草鱼又很多的朋友都不太了解焖草鱼块的家常做法，因此呢，法焖今天小编就来为大家分享黄焖草鱼的家常家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，做法下面我们一起来看看这个问题的黄焖分析吧！

本文目录

1. 黄焖瓦块鱼的草鱼常做草鱼做法
2. 黄焖鱼做法
3. 黄焖草鱼别名

黄焖瓦块鱼的做法

步骤1

剁成块的草鱼

步骤2

放少许盐腌制10分钟

步骤3

准备好的面粉

步骤4

腌制好的鱼块粘上面粉

步骤5

锅中油烧热，放入粘面粉的法焖鱼块煎制

步骤6

煎好的鱼块盛出

步骤7

锅中留少许油，放入姜末和葱末

步骤8

翻入煎好的家常鱼块

步骤9

放一勺老抽

步骤10

放一勺白糖，放适量水大火烧开即可

黄焖鱼做法

1 
、做法准备黄花鱼3条，黄焖葱适量，草鱼常做草鱼姜适量，法焖盐适量 ，家常味精
、做法淀粉适量，大料适量，豆瓣酱适量，蚝油适量 ，鸡精适量，白糖适量
，白醋适量
 。

2 、把黄花鱼清理干净，将鱼的两面切上一字滑刀 。

3 、将大葱切段
、姜切成片
。

4
、腌制黄花鱼 ，加入盐、味精、料酒  、葱 、姜 。

5 、用手抓拌均匀 ，腌制5分钟。

6、把黄花鱼沾上一层淀粉。

7
、起锅烧少许油，将黄花鱼下锅，煎至两面金黄。

8
、另起锅 ，加入少许底油，下葱 、姜、大料炒香 。

9、加入豆瓣酱炒出红油，加入蚝油提鲜，加料酒祛除异味。

10、加入适量清水，加盐、味精、鸡精、白糖调味 。

11、加少许白醋，下入黄花鱼。

12、加少量老抽提色 ，盖上锅盖焖5分钟左右。

13、将汤汁烧至粘稠，关火 ，出锅 ，装盘即可。

黄焖草鱼别名

黄焖草鱼没有别名，它是山东潍坊的传统名菜。相传此菜始于清代
，当时潍坊有个姓陈的乡绅，为了滋补身体，中途夭折 ，便用滋补成效强的草鱼和鸡炖煮成菜食用，其味鲜美异常。

一次他约请当时在潍县任知县的“扬州八怪”之一的大画家郑板桥赴家宴

OK ，关于黄焖草鱼的家常做法和焖草鱼块的家常做法的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助
。

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